甘肃畜牧工程职业技术学院是2004年6月经省人民政府批准，由原甘肃省畜牧学校和甘肃省农业机械化学校两所国家级重点中专合并组建的专科层次普通高等学校，是甘肃省“省级示范性高等职业院校”,是“甘肃省优质高等职业院校建设计划”项目培育学校，隶属甘肃省教育厅。
在65年的办学历史中，学院始终坚持“以质量求生存，以特色求发展”的办学理念，践行“自强、明德、尚能、笃行”的校训和“求真、求实、进取、敬业”的校风，发扬“艰苦奋斗，无私奉献，注重实践，勇于创新”的办学传统，励精图治，辛勤耕耘，为国家培养了8万余名高素质技术技能人才。
学院地处中国旅游标志铜奔马的故乡、中国“石窟鼻祖”天梯山脚下——武威市凉州区黄羊镇，占地面积2201.7亩，其中校园占地796.1亩，实习农牧场1405.6亩；校舍建筑面积20万平方米。固定资产3亿多元，其中教学仪器设备总值1.2亿多元。图书馆藏书40万余册，电子图书50万册，中外文期刊300多种。
学院现设畜牧系、兽医系、车辆工程系、机械工程系、电子信息工程系、食品科学系、经济贸易与人文科学系7个系和思想政治理论课教学部、体育与艺术教学部2个部及教学诊断与改进中心、教学实训中心等5个教辅中心。现有畜牧、兽医、车辆工程、机械工程、电子信息工程、食品科学、葡萄与葡萄酒工程、农业机械化、经贸人文等9大专业群41个专业。有3个甘肃省级特色专业，10门省级精品课程，2个省级教学团队。
现有教职工342人，专职教师311人，其中教授21人、副教授110人，有博士2人、硕士88人，“双师”型教师117人，省内外特聘专家教授76人；甘肃省教学名师3人。学院全日制在校生6500余人。
学院“十三五”规划提出了围绕“一个中心、三大改革、十大工程、三大保障”的发展举措。在总结过去成功开展“双零”模式培养、订单培养、模块式教学、工学结合教学等的基础上，学院实施教育教学改革“十大工程”，实施“1121”教改计划，即每个系确定1个专业开展现代学徒制改革试点，建设1个品牌专业，建设2门精品课程，申报1个省教育厅高等教育内涵发展——创新创业教育项目（课题）或者大学生创业就业能力提升工程项目，确定了畜牧兽医、汽车检测与维修技术等6个专业为2017年现代学徒制改革试点专业。这6个专业所涉及的产业均为本地及周边市州的支柱、优势、特色产业，实现了职业教育与产业的有效对接。目前，学院已有畜牧兽医、汽车检测与维修技术等2个专业开展现代学徒制改革试点，效果较为明显。
2010年，学院率先积极实施“大学生素质拓展工程”，采用“1+8+1”模式，即以1个规划（大学生第二课堂素质教育规划）、8项育人工程（青年马克思主义者培养工程、校园文化育人工程、心理健康育人工程、社会实践育人工程、标杆管理育人工程、文明修身育人工程、资助励志育人工程、创新创业育人工程）和1个办法（大学生第二课堂素质教育活动考核办法）为平台，建立大学生“第二课堂成绩单”制度，开展《大学生素质拓展证书》认证，在理想信念与道德修养、学术科技与创新创造、社会实践与社会工作、文化艺术与身心发展、技能培训等方面加强学生素质教育，引导和帮助广大学生全面成长成才。仅2016年，学生参加全国和省市级各类技能大赛，成绩骄人，共获得54项省市级以上竞赛奖励，其中在国家级、行业比赛中获得一等奖2项，二等奖2项，三等奖13项；在甘肃省级比赛中获得一等奖1项，二等奖4项，三等奖15项，优秀奖17项，达到了以赛促学的目的，有力地推动了人才培养质量的提高。
学院坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，工学结合、校企合作，先后与大北农集团、四川铁骑力士集团、中粮家佳康（张北）有限公司、北京恩宠天地商贸有限公司、北京维嘉集团、东风商用车总公司、酒泉奥凯种子机械有限公司、上海松下电器（中国）有限公司、达利集团、禾丰牧业等200余家大中型企业建立了良好的用人联系和校企合作关系，形成校企战略联盟。先后创办了“大北农班”“铁骑力士班”“中粮班”“恩宠班”“伟嘉班”“东风班”“奥凯班”“威龙班”“禾丰班”“庄园班”等98个校企合作班，建成大学生创新创业基地10个，为学生跟岗实习、顶岗实训、就业创业搭建了“直通车”。
学院现有实习牧场（两万只规模种鸡场、千头规模种猪场、百头规模牛场）、饲草料基地、特种动物养殖场、动物医院、实习工厂、汽车驾驶员培训学校、汽车实训服务中心、农业机械化实训中心等校内实训基地（中心、实验室）110个，稳定的校外实训基地134个，涵盖了学院所有课程的实训项目，基本能满足现有41个专业、28个国家专业技术工种的培训和实验实训需要。
学院附设“甘肃威龙葡萄酒专修学院”“国家农业行业特有工种职业技能鉴定站—013站”“甘肃省第84国家职业技能鉴定所”“甘肃省省级专业技术人员继续教育基地”“甘肃省中小企业网络服务葡萄与葡萄酒工程窗口平台”“甘肃省农村劳动力实用技术培训工程甘肃黄羊镇农业科技园区培训基地”“国家开放大学（甘肃）甘肃畜牧工程职业技术学院学习中心”等机构，并与西北师范大学、兰州理工大学、兰州交通大学、甘肃农业大学等联合开办了自考本科班。
近年来，学院主持完成市厅级以上科研项目33项，鉴定验收科研项目35项;获地厅级以上科技成果奖励60项，其中，全国农牧渔业丰收奖三等奖1项；甘肃省科技进步二等奖1项；甘肃省教育教学成果奖二等奖1项，甘肃省教育教学成果奖厅级奖8项；甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖8项、三等奖6项；甘肃省高校科技进步奖三等奖1项；全国学校共青团优秀研究成果二等奖1项；武威市科技进步一等奖1项，二等奖7项等；主编教材（专著）174部、参编教材225部;在省级以上刊物发表论文1590篇，其中被SCI全文收录1篇，EI收录1篇，科研成果获奖数量和层次居全省同类院校前列。同时，教师获实用新型专利133项，教师教学和服务区域经济发展的能力不断增强。
学院实习牧场和动物医院开展动物防疫、饲料营销、养殖场经营管理等系列化技术服务，产品和技术辐射到河西地区及周边12个省市区，成为优良畜禽品种推广中心和新技术培训中心。每年向社会提供优质鸡苗100多万羽，种蛋300多万枚，种猪4000多头；每年诊疗病畜5000多头，冻配黄牛2000多头；常年举办畜禽养殖、动物防疫、农机维修等培训班，专项培训创业型农民累计5000多人，培训干部、技术人员和农民18000余人；学院汽车驾驶员培训学校累计向社会培训驾驶员4000多人。
近年来，学院加快建设现代职业教育体系,积极探索高等职业教育规律，大力推进教育教学改革，毕业生一次性就业率连续10年超过95%。学院先后被国家有关部委、省委、省政府和省教育厅等分别授予“全国职业技术教育先进集体”“全国教育系统先进单位”“全国创先争优先进基层党组织”“加强实践教学为农村经济建设服务先进单位”“甘肃省职业教育先进集体”“甘肃省科研推广先进集体”“先进基层党组织”“甘肃省职业技能鉴定先进单位”“甘肃省思想政治工作先进集体”“第九批全国五四红旗团委创建单位”等荣誉称号。